潮州，广东辖下地级市，位于广东东部，东与福建省接壤。潮州是粤东地区的文化中心、国家历史文化名城、著名侨乡，对外开放旅游城市，素有"海滨邹鲁"、"岭海名邦"之美誉。全市总面积3614平方千米，辖湘桥区、潮安区和饶平县，户籍人口254.06万（六普），旅居海外的潮籍侨胞、华人及港澳台同胞约230万人。

关于潮州的概念有两个，一是民系概念上的“潮州”，二是现有行政区域的潮州，即潮州市。民系的潮州指历史上的潮州府所属各县，即现在大家所认同的“潮汕民系”。